Código:
002000600008

Descripción:
Es una hierba aromática y muy utilizada en la cocina francesa, sus hojas son de forma alargada y puntiaguda de color verde intenso, y  es de origen chino.

Análisis Fisicoquímicos:
Aspecto                      :           Hojas                                     
Color                            :           Verde Oscuro
Olor                             :           Aromático ligeramente a anis                    
Sabor                          :           Característico - fresco                     
Humedad                     :           7 % max .                              
Aceite esencial           :           Estragol 60-70%

Análisis Microbiológicos:
Bacillus Cereus                         :           Max . 1000 UFC/g               
Coliformes  Totales                    :           Max 150 UFC/g
Mesófilos                                   :           Max. 200.000 UFC/g
Salmonella                                  :           Ausente / 25g
Estafilococo coag. Positiva       :           400 UFC/g
Rto Esporas Clostridium S. R     :           Max . 1000 UFC/g

Usos:
Es utilizada generalmente como potenciador de sabor  en salsas y sopas , y se adecua muy bien para las carnes blancas . 

Almacenamiento:
Debe mantenerse a temperatura a ambiente y en sus empaques.

Vida útil:      
Siempre y cuando se someta a las condiciones ideales de almacenamiento puede durar hasta 12 meses; conservando sus características organolépticas ideales .