Código:
002-0002-000022

Descripción:       
Polvo fino  y homogeneo  proveniente de la molienda de la nuez moscada entera de la “Myristica fragans”; previamente seleccionada y clasificada

Análisis Fisicoquímicos:
Aspecto:          Polvo                         
Color:               Café claro                           
Olor:                 Caracteristico - Aromatico            
Sabor:              Caracteristico            
Humedad:        10 %  máx .
Cenizas :         5%  máx             

Análisis Microbiológicos:
Hongos y levaduras :                         Max . 5.000 ufc/g 
Coliformes Fecales :                           < 40 ufc/g
Esporas Sulf. Red. :                           Max  1000 ufc/g
Bacillus Cereus :                                Max . 1000 ufc/g                     
Mesofilos :                                          Max. 1000.000 UFC/g

Usos:
Ideal para condimentar toda clase de alimentos, que requieran el sabor caracteristico de la nuez moscada como salsas, sopas adobos, aderezos, es tambien utilizado en pasteleria.

Almacenamiento:
Debe mantenerse en temperatura ambiente, con muy buena ventilación  ; se requiere que este en lugares secos y frescos.