Código:
001 0001 000050

Descripcion:
Escamas proveniente del corte de la Zanahoria fresca limpia y posterior deshidatacion. Libre de material extraño.

Analisis Fisicoquimicos:
Humedad:                                             7 %  máximo
SO2:                                                     negativo
Color:                                                    NARANJA INTENSO
Sabor:                                                   Dulce característico
Materias extrañas:                                libre
Olor:                                                      Caracteristico
Aspecto:                                               Escamas

Analisis Microbiologicos
Rto de Bacterias Aerobios Mesófilos                   1.000.000 ufc/g        
Rto de Coliformes Totales                                    1.100 ufc/g
Rto. de Coliformes Fecales                                  90  ufc/g
Bacillus Cereus                                                    1000 ufc/g
Clostridium Sulfito R.                                             1000 ufc/g

Usos:
Es un producto ideal para condimentar toda clase de alimentos que requieran el sabor característica a Zanahoria.

Almacenamiento:
Se debe almacenar en un lugar fresco, en ambiente seco con buena ventilación y a temperatura ambiente. Las cajas deben estar sobre plataformas de madera o superficies elevadas del piso para evitar la acción de la humedad y otros tipos de contaminación. Una vez se abre el empaque, se debe cerrar inmediatamente para evitar la exposición a la humedad del medio ambiente y la contaminación microbiana. Se debe de contar con un programa de control de insectos, rastreros y roedores.